Sushi e Noodles - Tuscolana - Sushi - Giapponese

Sashimi ( fettine di filetto crudo ) di salmone**Prodotto abbattuto a - 20°

Nigiri di Salmone scottato al flambè con salsa teriyaki

Tradizionali involtini primavera, fatti in casa con ripieno di verdure

Insalata di alghe°* al sesamo e al peperoncino°guarda la finestra a tendina nella home del menù*Prodotto abbattuto a - 18°

Insalata primo taglio con avocado, mango e goma dressing (salsa con glutine)

Riso saltato con piselli, prosciutto e uovo

Maki classico 8 pz ripieno di salmone**Prodotto abbattuto a- 20°

Fagottini ripieni con cavolo bianco, carote e fagioli di Yamprodotto surgelato

Riso saltato con ananas, pinoli e piselli.

Riso saltato con uova, asparagi e verdure miste.

Riso venere, empura asparagi*, top avocado e granella di anacardi*prodotto surgelato

Noodles giapponesi di grano tenero, spessore largo e texture soffice. A scelta il condimento

Ravioli cinesi fatti a mano, ripieno di verdure miste. A scelta tra cottura alla griglia e al vapore

Bowl di riso sushi con sashimi di pesce misto

Antipasto del Sudest asiatico a base di sfogliatine fritte realizzate con farina di tapioca e gamberi. Hanno diversi nomi: Krupuk udang in Indonesia, prawn crackers o shrimp chips nei paesi anglofoni, chips de crevettes in Francia e xia bing (蝦餅) in Cina.

Pollo saltato in wok con curry giallo, peperoni e latte di cocco

Maki classico 8 pz ripieno di gambero* cotto al vapore.*Prodotto surgelato

Salmone*, tonno*, branzino*, avocado e granella di piselli al wasabi.*Prodotto abbattuto a - 20°

Polpa di granchio di surimi SN*, avocado e top di pesce misto crudo**Prodotto abbattuto a - 20°*Prodotto surgelato

Mango, gmabero rosso* di Sicilia, avocado e salsa teriyaki.*Prodotto abbattuto a - 20°

Salmone*, avocado, caviale Ikura e salsa Teriyaki.*Prodotto abbattuto a - 20°

Riso saltato con verdure e bocconcini di pollo in salsa teriyaki.

Riso saltato con verdure e cubetti di salmone grigliati in salsa teriyaki

Degustazione dello Chef di maki speciali. Rotazione giornaliera di quattro varietà da quattro pezzi ognuna.*Prodotto abbattuto a - 20°

Maki special con salmone grigliato, Philadelphia e sesamo. 8 pezzi.

Salmone*, avocado, olio EVO e robiola al tartufo. Avvolto da avocado con top di fettine di tartufo sott'olio*Prodotto abbattuto a - 20°

RIPIENO: salmone e avocado.TOP: sashimi di capesante, pomodorello fresco, stracciatella di bufala, tartare di gambero rosso di Sicilia, olio EVO, semi di papavero, salsa Yuzu e perle di riso croccante.

Salmone grigliato teppayaki, avocado, sesamo tostato e salsa Teriyaki

Taco con ripieno di tonno tartufato, avocado e stracciatella di burrata pugliese

Tacos vegano con avocado, cetriolo, sedano, pomodorini, edamame, ravanello, cipolla rossa, sale, pepe, olio evo, menta fresca e hummus a base di melanzane

Gua bao alla piastra ripieno di carne wagyu, anacardi e salsa yakiniku.

Bao croccante alla piastra con anacardi e ripieno di carne o pesce.

Tacos ripieni con tartare di salmone marinato, maionese di riso piccante, pomodori secchi, rucola e Philadelphia.

Insalata alghe wakame con cubetti di salmone, tonno e branzino

Polpette panate di polpo con salsa Otakufu ( condimento giapponese dal gusto dolce e cremoso ) 4 pzProdotto surgelato

Gamberetti croccanti avvolti in nido di patate con maionese kewpie.prodotto surgelato

La zuppa di miso ( in giapponese misoshiru ) è una zuppa tradizionale della cucina giapponese. Composto da brodo dashi, tofu, alghe, erba cipollina e funghi chiodini mescolati con pasta di miso ( pasta di soia fermentata )

Misto tempura di gamberoni* e verdure di stagione con salsa allo zenzero.*prodotto surgelato

Involtini croccanti ripieni di gamberi e pesce persico

Tempura di gamberoni* in crosta di mandorle con salsa allo zenzero.*prodotto surgelato

Salmone Scottato con pepe thailandese satay ( salato e piccante ), sesamo tostato e avocado cream.Leggermente Piccante/Speziato.

Tempura di gamberoni* in crosta di mandorle con salsa allo zenzero.*prodotto surgelato

Steamed soy pods with salt

Ravioli al vapore tipici di Hong Kong con gamberi e olio di sesamo

Gyoza Thailandesi con gamberi, erba cipollina e salsa allaceto di riso.prodotto surgelato

Ravioli cinesi fatti a mano, ripieni di gamberi, carne e piselliprodotto surgelato

Ravioli artigianali ripieni allo stufato di manzo ed erba cipollina

Gyoza grigliati di salmone, aglio cipollino e olio di sesamo. 4 pezzi.prodotto surgelato

Ravioli con wagyu A5 ( manzo giapponese ) e funghi porcini

Ravioli cinesi fatti a mano, ripieno di maiale e verza. a scelta tra cottura al vapore e alla griglia. 4 pezzi.prodotto surgelato

Roll con asparagi al vapore, avocado, fiori di zucca croccante con top di wagyu scottato, salsa yakiniku, erba cipollina e oro edibile

Tonno*, sedano croccante tempura, avocado, top di capesante, caviale tobiko*°, sesamo e maionese giapponese kewpie°guarda la finestra a tendina nella home del menù*Prodotto abbattuto a - 20°

Roll cetriolo e avocado all'interno, con top di tartare al salmone e scaglie di mandorle tostate

Polpa di granchio surimi SN*, avocado e sesamo tostato*Prodotto abbattuto a - 20°

Salmone, tonno, branzino, avocado, salsa teriyaki, maionese piccante. 8 pezzi.

Riso venere, salmone*, tempura di gamberi*, rucola, tuorlo uovo e olio d'oliva*prodotto surgelato*Prodotto abbattuto a - 20°

Tempura gamberone*, philadelphia, insalata, top salmone* teriyaki flambè e sesamo*prodotto surgelato*Prodotto abbattuto a - 20°

Gambero Tempura, avocado, top di gambero rosso Sicilia, Philadelphia e scaglie di tartufo fresco.

Salmone croccante in tempura, avocado, kataifi* e salsa sriracha*prodotto surgelato

Tempura di gamberi, polpa granchio, caviale, sesamo. salsa teriyaki

Tempura gamberi*, avocado, fiocchi di tempura, maionese kewpie e salsa teriyaki*prodotto surgelato

granchio imperiale in tempura, avocado e Maionese Kewpie.

RIPIENO: branzino in tempura, avocado e philadelphiaTOP: salmone flambè alla spicy mayo e croccante di patate

Tempura gamberi*, salmone*, branzino* caviale tobiko*° e salsa piccante sriracha*prodott osurgelato*Prodotto abbattuto a - 20°°guarda la finestra a tendina nella home del menù

Tempura di gamberi*, sesamo e salsa teriyali*prodotto surgelato

Tempua di gamberi*, top di salmone*, caviale ikura* e salsa teriyaki*prodotto surgelato*Prodotto abbattuto a - 20°

Tempura di gamberi*, gambero rosso di Sicilia*, guacamole, olio EVO, rucola, polvere di alga nori e sesamo*prodotto surgelato*Prodotto abbattuto a -20°

Uramaki salmone avocado

Salmone, avocado, fiore di zucca in tempura, burrata e gambero rosso di sicilia

Contains Lattosio.RIPIENO: tempura di gamberi*TOP: philadelphia flakes, mandorle tostate, erba cipollina, tabasco ed avocado cream.*Prodotto surgelato

Salmone,avocado, top di salmone*, lime, caviale tobiko*°, e maionese giapponese kewpie°guarda la finestra a tendina nella home del menù*Prodotto abbattuto a - 20°

Salmone*, avocado, philadelphia e top di caviale tobiko*°.*prodotto abbattuto a -25°°guarda la finestra a tendina nella home del menù

Nigiri di ricciola, avocado, tartufo fresco estivo e mayo al tartufo scorzone

2 pezzi. Nigiri di carne di Manzo giapponese classe a5. Scottati alla fiamma e serviti con salsa yakiniku

Ricciola, avocado, tartufo fresco estivo e mayo al tartufo scorzone

Salmone*, riso venere, gambero rosso, avocado, ponzu, alghe nori polvere*Prodotto abbattuto a - 20°

Branzino*, gambero rosso*, erba cipollina e salsa ponzu all’arancia*Prodotto abbattuto a - 20°

Zucchina scottata, tartare di gambero rosso*, maionese e tobiko°*°guarda la finestra a tendina nella home del menù*Prodotto abbattuto a - 20°

Salmone e uova di salmone

Wagyu, uovo di quaglia e tartufo fresco

Salmone*, uova di quaglia, uova di salmone e erba cipollina*Prodotto abbattuto a - 20°

Salmone*, philadelphia, fragola e granella di pistacchio*Prodotto abbattuto a - 20°

Salmone*, tobiko°*, maionese piccante*Prodotto abbattuto a -20°°guarda la finestra a tendina nella home del menù

Tonno, tobiko°, maionese piccante°guarda la finestra a tendina nella home del menù

Tonno*, tartufo fresco, capesante* e maionese al tartufo.Prodotto abbattuto a -20°

Salmone*, tartara salmone**prodotto abbattuto a -20°

Selezione stagionale sashimi dello chefSempre disponibili: salmone, orata, spigola, tonno atlantico, gambero rossoStagionali: ricciola, tonno rosso, ventresca tonno, salmone selvaggio, anguilla.*Prodotto abbattuto a - 20°

Sashimi 13 pzNigiri 18 pzUramaki 16 pzGunkan 6 pzHosomaki 32 pz*Prodotto abbattuto a - 20°

Selezione di Sashimi, nigiri e uramakiConsigliato per 4 personeSashimi 13 pz - Nigiri 18 pz - Maki 20 pz*Prodotto abbattuto a - 20°

Selezione di Nigiri ( 9 Pezzi ) dello chef, più 2 maki

Selezione di sashimi, nigiri e uramakiConsigliato per 2 personeSashimi 13 pz - Nigiri 9 pz- Maki 12 pz*Prodotto abbattuto a - 20°

Set degustazione dello chef di nigiri, sashimi e maki. Ideale per una persona o in due da condivisione.*Prodotto abbattuto a - 20°

Per gli amanti del salmone con 4 nigiri, 4 sashimi e 8 uramaki salmone cotto Philadelphia.

La selezione dei roll cotti più venduti: 4 caterpillar, 4 tempura maki, 4 california special, 4 Philadelphia salmone cotto, 4 ebiten special.

Selezione di nigiri e uramaki, consigliato per due persone. Nigiri 9 pz, Maki 12 pz.

Salmone* a cubetti, pasta filo kataifi, avocado e crema di sesamo goma*Prodotto abbattuto a - 20°

Carpaccio di scampi, aglio tritato, pomodorini, caviale tobiko, sale e pepe.

Pescato misto* a cubetti, feta, cipolla rossa, coriandolo, succo di lime, olio EVO e peperoncino fresco*Prodotto abbattuto a - 20°

Carpaccio di salmone*, tonno* e branzino* in salsa ponzu, erba cipollina, peperoncino e sesamo*Prodotto abbattuto a - 20°

Tartare a cubetti con avocado e salsa ponzu agrumata.

Salmone* a cubetti, mandorle tostate, avocado e salsa Shiro ( latte di cocco e yogurt).*Prodotto abbattuto a -20°

Maki classico 8 pz ripieno di tonno**Prodotto abbattuto a - 20°

Maki classico 8 pz ripieno di anguilla arrosto

Maki classico 8 pz ripieno di avocado

Polpettine di riso sushi con ripieno a scelta

Componi la tua Poké Bowl

Poké bowl con salmone, avocado, edamame, wakame, caviale tobiko, salsa teriyaki e semi di papavero.

Poké bowl con salmone, Philadelphia, avocado, amngo, iceberg, cetriolo, sesamo, avocado cream

Poké bowl con tempura di gamberi, polpa surimi, avocado, cetriolo, edamame, semi di chia, maionese

Poke bowl con riso venere, tonno, avocado, tobiko, nachos, mandorle tostate, spicy mayo

Poke bowl con riso sushi, salmone, avocado, Philadelphia, semi di papavero, salsa teriyaki e granella di pistacchio

Poke bowl vegetariana con tofu, cetriolo, wakame, carota, avocado, zenzero, wasabi beans e sesamo

Poke bowl con tonno, avocado, edamame, cetriolo, anacardi, spicy mayo, e semi di lino

Poke bowl con riso sushi, salmone, spigola, tonno, edamame, mango, avocado, carote e goma dressing

Poke bowl con riso sushi, pollo teriyaki, avocado, carota, feta greca, germogli di soia, olio EVO

Noodles Thailandesi leggermente piccanti con gamberi, anacardi, germogli di soia e cipolla

Gamberoni sale pepe su letto di riso al curry

Riso saltato con gamberi, carote, peperoni e satay ( pepe thai salato e piccante )

Noodles integrali al tè verde saltati in wok con verdure miste e uovo

Riso bianco con manzo, cipolla e zenzero tritato.

Riso con salmone al curry rosso e latte di cocco piccante.

Noodles giaponesi di grano saraceno, spessore sottile e texture media. A scelta il condimento

Noodles cinesi di riso con spessore sottile e soffice

Noodles cinesi di soia trasparenti, sottili e soffici. Può contenere: Glutine

Noodles all'uovo dallo spessore medio e texture media a scelta.

Riso Saltato con verdure e filetto di vitello argentino in salsa Yakiniku.

Con salsa teriyaki e cipolle.

Gamberetti saltati in wok al curry giallo, latte di cocco e peperoni

Pollo saltato in wok con peperoni, cipolla e peperoncino secco

Il pollo alle mandorle è una ricetta classica della cucina cinese, in cui il petto di pollo a cubetti, viene cotto nel wok, accompagnato da un cremoso abbinamento di mandorle e salsa di soia. Da gustare da solo o con riso bianco.

Con germogli di soia, bambù, carote e zucchine

Con salsa teriyaki

Gelato al cioccolato avvolto in un guscio di riso con copertura al cacao

Gelato al cocco avvolto in un guscio di riso con copertura al cacao e cocco rapè

Gelato alla fragola avvolto in un guscio di riso con copertura al cacao

Gelato al mango, avvolto in un morbido impasto di riso glutinoso al mango, ricoperto da un delicato strato di cioccolato bianco croccante.

Gelato al tè verde avvolto in un guscio di riso con copertura al cacao e polvere di tè

Gelato al pistacchio avvolto in un guscio di riso con copertura al cacao e granella di pistacchio.

Già inclusa con il sushi

Salsa a base di peperoncino e aglio tritato fresco, di un piccante secco e moderato. Già inclusa con dim sum e involtini

Salsa dolce con aceto di riso, soia e olio di sesamo

Già inclusa con il sushi

Già inclusa con dim sum e involtini

Salsa dolce e piccante allo stesso tempo, da abbinare alla frittura

Salsa dal sapore umami, un gusto sapido ma delicato, molto piacevole al palato

Salsa di soia aromatizzata allo zenzero ed alga kombu

Condimento piccante a base di maionese, rigorosamente home made

formato 250 ml

Birra giapponese. Formato in vetro

Birra giapponese Asahi super dry, formato in vetro

Uno degli stili più tradizionali e classici di sakè: profumato, ben bilanciato e dal sapore pieno. Accompagna bene tutti i piatti giapponesi come sushi, tempura, teriyaki, carne e pesce

Vermentino "Costamolino" è un vino bianco dal sapore fruttato e fresco. Note delicate e sottili di frutta gialla con accenti minerali aprono ad un sorso bilanciato, sapido e dalla buona persistenza gusto-olfattiva.

Pinot noir 62% di cui 5% in rosso, chardonnay 24%, pinot meunier 14%. S.A

Pinot noir 60%, chardonnay 25%, pinot meunier 15%. S.A

Pinot noir 34% di cui 6% in rosso, pinot Meunier33%, Chardonnay 33%. S.A

Pinot noir 37%, Chardonnay 33%,Pinot Meunier 30%. S.A.

Chardonnay 40%, pinot noir 40%, Pinot Meunier 20%. S.A.

Pinot noir 40%, Pinot Meunier 40%, Chardonnay 20%. S.A.

Chardonnay 55%, Pinot noir 35%, Pinot Meunier 10%. S.A.

Chardonnay 100%. S.A.

Pinot noir 45%, Chardonnay 40%, Pinot meunier 15%. S.A.

Pinot noir 52%, Chardonnay 27,5%, Pinot Meunier 20,5%. S.A.

Pinot noir 34%, Chardonnay 33%, Pinot Meunier 33%. S.A.

Pinot noir 40%, Pinot Meunier 34%, Chardonnay 26%. S.A.